Sao Tử Vi – Tra Cứu Lịch Âm, Xem Ngày Tốt, Tử Vi Trọn ĐờiPhật giáo hướng con người đến giác ngộ, giải thoát bằng trí tuệ và lòng từ bi, không ép buộc tín đồ mà khuyến khích tự tìm hiểu và thực hành.
Michelin Guide viết, hiện ăn chay đang trở thành xu hướng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Tại TP.HCM, một trong những trung tâm ẩm thực sôi động của Việt Nam, có những nhà hàng chay tinh tế và đẳng cấp với thực đơn vô cùng phong phú. Chay Garden Michelin Guide gọi đây là “thiên đường […]
Ăn chay nghĩa là không dùng hoặc tiêu thụ rất ít calo trong một khoảng thời gian nhất định. Chu kỳ ăn chay có thể kéo dài từ 12 giờ đến 3 tuần. Theo nhiều nghiên cứu, thời gian ăn chay ngắn và kéo dài mang đến những kết quả hứa hẹn trong điều trị và […]
Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trường Y khoa thuộc Đại học Virginia Commonwealth (Mỹ) phát hiện không ăn thịt trong bữa ăn sẽ giúp giảm đáng kể nồng độ amoniac có hại trong cơ thể những người mắc bệnh gan giai đoạn nặng, chẳng hạn như xơ gan. Amoniac sẽ gây hại […]
Nguyên liệu: Vỏ bánh: – 200g bột gạo. – 70g bột năng. – 650g nước. – 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn. Nhân bánh: – 200g nấm mèo, nấm hương (nấm đông cô). – 1/4 chén cà rốt thái nhỏ. – củ sắn 1 củ nhỏ, thái nhỏ. Nước chấm: _ 1/4 chén […]
Nhiều người ăn chay để tâm trí thanh tịnh, cầu mong an lành. Trong ẩm thực chay, nấm được ưa chuộng nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn, chế biến đơn giản. Bác sĩ Nguyễn Thị Thanh Trúc, khoa Nội tiết – Đái tháo đường, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, cho biết […]
Cải thiện sức khỏe tổng thể Chế độ ăn chay thường ít chứa chất béo bão hòa và cholesterol – hai yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và động mạch bị tắc nghẽn. Rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ đậu nành thường giàu chất […]
Do đó, người ăn chay cần cẩn thận cân bằng chế độ dinh dưỡng và bổ sung nguồn thực phẩm thay thế phù hợp. Dưới đây là một vài gợi ý về nguồn thực phẩm có thể giúp người ăn chay ngừa nguy cơ thiếu máu. Đậu trắng: Đậu trắng là nguồn cung cấp sắt […]
Chế độ ăn chay thường gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (rau, củ, quả, các loại hạt…), không sử dụng thịt, cá và hải sản. Ăn chay thời gian dài có thể khiến cơ thể thiếu nguồn protein (đạm) động vật, cholesterol và một số chất khoáng cần thiết khác như […]
Theo đó, cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng lần 10 năm 2024 (VNCC 2024) trong khuôn khổ triển lãm Food and Hotel Vietnam 2024 được tổ chức từ ngày 19 đến 21-3 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC). Cuộc thi được tổ chức với mục tiêu tạo nền tảng […]
Các chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3 rất quan trọng với sức khỏe tim mạch, chức năng não và sức khỏe nói chung. Mặc dù cá thường được khuyên dùng là nguồn cung cấp omega-3 chính, thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng có thể đem tới cho người ăn chay […]
1. Nộm su hào Nguyên liệu: 1 củ vừa su hào 1/2 củ cà rốt 3 mcf đường Hạt nêm chay, chanh Ớt, rau mùi ta (ngò rí), lạc rang Cách làm: Su hào, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Cho đường vào trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho su hào, cà rốt ra […]
Thông lệ ăn chay ngày mồng một Tết của gia đình tôi đã có từ lâu, hồi ông bà cố còn sống. Hai ông bà là người đã khởi xướng việc này và được duy trì cho tới ngày hôm nay. Nội tôi kể, cố là người mộ đạo Phật nhưng không ăn chay trường […]
Tôi chọn ăn chay nhiều hơn ăn mặn. Nếu có ăn mặn, cố nhiên, tôi cũng chọn những thực phẩm đã được chế biến chứ không sát sanh, không thích những loại thịt của những động vật lớn. Ở Sài Gòn, để tìm một quán chay không quá khó. Ở con đường nào bạn cũng […]
Hãy khám phá thực đơn các món ngon dưới đây, giúp bạn làm mâm cơm cúng một cách đơn giản, hương vị ngon lành, sắp xếp mâm cúng với lòng thành kính nhất. 1. Bánh mì nhồi nấm đậu chiên giòn Nguyên liệu: • 1 chiếc bánh mì dài (hoặc 2- 3 ổ bánh mì). Nên […]
Đã thành thông lệ, cứ vào những ngày đầu năm là mẹ tôi lại làm nhiều món chay để cúng tổ tiên, cho mọi người dùng và dành riêng mẹ. Mẹ thường đùa với chúng tôi: “Ba mươi Tết, mẹ làm bữa cơm rước ông bà toàn là món mặn, tụi bây ăn cho đã […]
Trước khi nghiêm túc bước vào khuôn khổ ăn uống mới, Phan Trung Kiên (quê Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng) tích cực tìm xem nhiều sách, tài liệu nghiên cứu, video… liên quan việc dung nạp hoàn toàn thực vật vào cơ thể trong thời gian dài. Giải pháp cân bằng cuộc sống Kiên muốn […]
Dưới đây là những món chay chế biến từ cà tím, bạn có thể tham khảo để đa dạng hơn thực đơn chế biến: Cà tím xào hành Cà tím rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn. Hành tím thái mỏng. Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho hành vào đảo đều […]
Salad chay Để làm một khẩu phần, chuẩn bị ba chén rau xà lách, 1/4 chén đậu xanh hấp chín, 1/2 chén khoai tây chín cắt hạt lựu, 1/4 chén cà chua bi cắt đôi, một quả trứng luộc cắt nhỏ. Gia vị gồm hai thìa canh giấm, 15 ml dầu ô liu, hai thìa […]
Nhiều lợi ích với thực phẩm chay Với người ăn chay thuần túy (ăn chay tuyệt đối), họ chỉ ăn rau, củ, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, đậu, các loại hạt; kiêng hẳn thức ăn từ động vật, kể cả trứng sữa và các sản phẩm từ sữa mật ong. Thậm chí, họ không […]
Kiểm soát lượng đường trong máu Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần trên 93 người Hàn Quốc mắc bệnh tiểu đường đã so sánh tác động của chế độ ăn thuần chay có chỉ số đường huyết thấp với chế độ ăn thông thường. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc […]