Tác giả: Bùi Duyên

Phước đức từ việc trồng rau hữu cơ gây quỹ thiện nguyện Vào năm 2016, tôi – Nguyễn Hoàng Khang, bắt đầu đi du học thạc sĩ về nông nghiệp hữu cơ tại trường đại học Alberta, thành phố Edmonton, Canada. Lý do tôi chọn ngành học này vì tôi muốn tìm một con đường […]

Em chính là cô gái đang mỉm cười hạnh phúc ước nguyện khi được người thân tổ chức sinh nhật rất chay, rất xịn và rất hơi bất ngờ vào năm 2022 đó ạ.  Bữa tiệc sinh nhật rất chay đầy bất ngờ Không biết cơ duyên mọi người ăn chay là gì, còn với […]

Chồng kể chuyện đạo Phật  Để mình kể cho các bạn nghe hành trình mình đến với cuộc sống trường chay. Mình sinh ra và lớn lên tại TPHCM, trước khi lấy chồng mình hay ăn chay 1 tháng 2 ngày, kiểu mặc định những ngày đó mọi người đa số ăn chay thì mình […]

Mùa hè 2023 này là tôi bén duyên đến với trường chay được 8 năm. Hồi đó, nhà hàng chay không nhiều, đa dạng và phong phú như bây giờ nhưng tại thời điểm đó, tôi vốn là người hay di chuyển nhiều vì công việc nên cũng không thấy trở ngại gì trong việc […]

Tây Ninh đã có hơn 180 năm hình thành và phát triển. Trong quá trình khẩn hoang, ẩm thực Tây Ninh- trong đó có ẩm thực chay cũng dần hình thành và trở thành một trong những nét đặc trưng của văn hóa Tây Ninh, thu hút du khách, nhất là trong những ngày xuân. […]

Anh chàng quê Quảng Nam ấy đã quyết định sang Nhật, làm việc đúng chuyên ngành trong một công ty tại Tokyo với hợp đồng ba năm. Tích cóp được ít vốn, Thái Lam quay lại Sài Gòn tìm mặt bằng mở quán chay “Here and Now” (Bây giờ và ở đây), bắt đầu con […]

Văn hóa ẩm thực chay Tây Ninh rất riêng, phong phú và đa dạng Tây Ninh có 04 tôn giáo chính: Phật giáo, Thiên chúa giáo, Hồi giáo, Cao đài giáo. Hiện Tây Ninh có hơn 127 chùa, tịnh xá. Các chùa cúng chay quanh năm. Người theo đạo Phật thường ăn chay vào ngày […]

Có thể nói rằng các loài động vật là nạn nhân chính của lịch sử, và việc đối xử với động vật được thuần hóa trong các trang trại công nghiệp có lẽ là tội ác tồi tệ nhất trong lịch sử. Trên con đường tiến bộ của con người là rải rác vô số xác động vật bị giết. Thậm chí hàng chục ngàn năm trước, tổ tiên thời đồ đá của chúng ta đã phải chịu trách nhiệm cho một loạt […]

Cũng chính vì lý do đó mà việc lựa chọn các sản phẩm mang tính thuần chay gây ra nhiều khó khăn cho những người lựa chọn phong cách sống thuần chay. Hiểu được những khó khăn đó, chuyên mục Thuần chay sẽ giới thiệu đến độc giả Cổng thông tin Phật giáo Việt Nam những […]

Các nhà khoa học tại Viện Khoa học Y tế và Tim mạch tại Đại học Glasgow ở Vương quốc Anh đã công bố một nghiên cứu trên 178.000 người đã ăn chay hoặc ăn thịt ít nhất 5 năm. Nhóm tác giả đánh giá sức khỏe thể chất của những người tham gia dựa […]

Năm 2016, Pragya Thakur, 55 tuổi, chuyên gia tài chính ở bang New Jersey, bị phát ban lạ ở mắt cá chân và cánh tay. Bà đã gặp một số bác sĩ da liễu và thử các liệu pháp chữa trị dựa trên nghiên cứu của chính mình. Sau quá trình điều trị thất bại, […]

 “Veganury”- tháng Giêng ăn chay là thử thách hàng năm do một tổ chức phi lợi nhuận ở Anh khởi xướng từ năm 2014 nhằm khuyến khích trải nghiệm lối sống thuần chay trong vòng một tháng. Trong bối cảnh đại dịch, người dân toàn cầu ngày càng nhận thức sâu sắc hơn về mối […]

Khi nhắc đến ăn chay, không ít người sẽ nghĩ ngay rằng “Phải theo đạo hay tín ngưỡng nào đó, nên mới ăn chay”. Thế nhưng với nhà hàng chay Mầm, ăn chay ngoài quan niệm thông thường, còn là ý niệm, xuất phát từ chính bản thân mỗi người. Ăn chay sống xanh đang […]

Ngày càng có nhiều người quyết định chọn ăn chay trường với mong muốn cải thiện cuộc sống thể chất và tinh thần. Thực vậy, lối sống thuần chay hợp lý, khoa học, có thể góp phần tăng cường sức khỏe, giúp giảm bớt áp lực cho môi trường, và giàu tính nhân văn, đạo […]

Diễn viên Arnold Schwarzenegger, nổi tiếng với biệt danh “Kẻ hủy diệt”, đã bước sang tuổi 76. Để đảm bảo sức khỏe, ông thường xuyên tập thể dục, đạp xe và theo đuổi chế độ ăn thuần chay trong 6 năm qua. Những bữa ăn của ông chủ yếu là 80% thực vật, thỉnh thoảng có […]

Lan tỏa lối sống xanh thân thiện với môi trường, thuần chay và thức tỉnh, giúp cho những bữa ăn chay cho người Việt thêm phần sinh động, đa dạng giàu dinh dưỡng là mục đích cho sự ra đời của nhiều quán chay. Với tâm nguyện khuyến khích mọi người dùng thực vật nhiều […]

ChatGPT, công cụ trí tuệ nhân tạo đang thu hút người dùng toàn cầu, bắt đầu hành trình từ 3 năm trước, khi “thiên tài” Sam Altman trở thành giám đốc điều hành của OpenAI. Ra mắt vào tháng 11/2022, công cụ hỏi đáp dựa trên nền tảng trí tuệ nhân tạo (AI) – ChatGPT […]

Nên chọn kỹ tinh bột trong thực đơn, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đảm bảo nguồn đạm thay thế thịt động vật bằng các loại đậu hạt và một số loại rau củ giàu protein. Ngày 3/2, TS. BS Trương Hồng Sơn, Viện trường Viện y học ứng dụng Việt Nam, cho biết thay […]

Chuyên mục “Thuần Chay” được Ban biên tập Cổng thông tin Phật giáo thuộc Giáo hội Phật giáo Việt Nam tạo ra nhằm mục đích giới thiệu về phong cách sống theo nguyên tắc thuần chay. Ăn chay niệm Phật vốn là truyền thống tốt đẹp của cộng đồng Phật tử Việt Nam trong và ngoài nước […]

Phật tử ăn chay vào Mùng Một và ngày Rằm để khuyến khích không sát sinh, sống thiện Ngày được chọn ăn chay phổ biến nhất là ngày đầu tháng (mùng một) và ngày trăng tròn (rằm) hàng tháng của cả phật giáo Nam truyền lẫn Bắc truyền. Sở dĩ Phật giáo chọn hai ngày […]