Tác giả: Bùi Duyên

Một nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutritioncho thấy những người theo chế độ ăn chay có thể dễ bị các tình trạng sức khỏe tâm thần như trầm cảm và lo lắng. Chính vì thế, những người ăn chay có chế độ ăn hợp lý […]

Thực đơn một tuần ăn chay là một cuốn sách rất hữu ích cho những ai đang quan tâm đến chế độ ăn chay hoặc đang muốn thử thực hiện một chế độ ăn chay. Cuốn sách được viết bởi tác giả Heather Nicholds, một chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn chay với […]

 Vì sao nhiều người lại lựa chọn ăn chay?  Mặt đạo đức của chế độ thuần chay Một số người lựa chọn chay vì vấn đề đạo đức. Họ lo lắng về những đau đớn và khổ sở gây ra cho động vật. Những người ăn chay vì lý do đạo đức thường lên án […]

Chắc hẳn không ít người vẫn còn những suy nghĩ thế này về việc ăn chay trường: Ăn chay là yếu đuối Ăn chay khiến chúng ta nhanh mệt mỏi Ăn chay sẽ bị thiếu chất Ăn chay sẽ bị bệnh Thế nhưng bộ phim tài liệu do Netflix sản xuất năm 2019 có tựa đề: The Game […]

Tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới, người dân đã dần loại bỏ thịt, hải sản hay các sản phẩm có nguồn gốc động vật ra khỏi bữa ăn của mình. Ăn chay giờ đây không còn là trào lưu mà là một sự thay đổi tích cực của con người trong […]

Người bị bệnh tiểu đường thường có vấn đề với việc kiểm soát đường huyết của mình. Để giúp hạn chế sự tăng đường huyết, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên người bệnh tiểu đường nên lựa chọn chế độ ăn uống có ít tinh bột và đường, và chế độ ăn thuần chay […]

Theo nghiên cứu này, chế độ ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và các bệnh liên quan đến tuổi tác, giúp người ăn chay có thể sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn. Các lợi ích của chế độ ăn chay đối với sức khỏe con người đã được nghiên […]

Dan Buettner, một nhà nghiên cứu về sức khỏe và tác giả của cuốn sách “The Blue Zones Solution”, đã tìm hiểu về những khu vực trên thế giới có tỉ lệ sống thọ cao nhất và phân tích cách ăn uống của người dân trong những khu vực đó. Qua nghiên cứu của ông, […]

 Đầu bếp nổi tiếng Jamie Oliver đã từng nói về việc ăn thuần chay trong cuốn sách của ông “Jamie’s Meat-Free Meals”. Theo ông, chế độ ăn thuần chay cần bao gồm đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau củ, quả, đậu hạt, hạt, quinoa và các loại ngũ cốc […]

   1. Tìm hiểu và nghiên cứu về chế độ ăn chay: Trước khi bắt đầu chế độ ăn chay, bạn nên tìm hiểu về các loại chế độ chay khác nhau và cách thực hiện chúng. Bạn có thể đọc sách, tìm kiếm thông tin trên Internet hoặc tham gia cộng đồng chay để […]

Chế độ ăn chay ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng bởi những lợi ích to lớn cho sức khỏe của con người. Điều này đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những lợi ích của việc […]

  Thực phẩm thuần chay đang trở nên ngày càng phổ biến và được nhiều người quan tâm. Điều này không chỉ mang lại những lợi ích cho sức khỏe mà còn có tác động tích cực đến môi trường và động vật. Dưới đây là 5 lợi ích của chế độ ăn thuần chay. […]

  Dạo một vòng trung tâm TP.HCM có thể bắt gặp nhiều quán ăn, nhà hàng chay từ bình dân đến cao cấp. Trong những quán chay đó, thực khách không chỉ có người địa phương mà còn có cả du khách Tây ghé tới. CHI PHÍ HỢP LÝ Sau khi đọc đánh giá trên […]

 Bữa ăn thuần chay hạng thương gia là một quả chuối “Chúng tôi xin lỗi vì đã không thể đáp ứng được kỳ vọng”, South China Morning Post dẫn lại tuyên bố của Japan Airlines hôm 28/2. “Chúng tôi sẽ tiếp tục cải thiện thực đơn của mình trước sự quan tâm ngày càng tăng […]

Chị Nguyễn Bích Ngọc, nhà sản xuất đậu hũ Gánh Soy. Đậu hũ là một sản phẩm thường xuyên được những người ăn chay sử dụng làm nguyên liệu chính cho việc chế biến các món chay. Với mức giá lên tới 25.000 – 30.000 đồng cho hộp 250-350g, Gánh Soy có mặt ở trong […]

Ngày 20/2, Hội sinh viên Đại học Cambridge đã bỏ phiếu nhằm hướng đến các cuộc đàm phán về việc loại bỏ các sản phẩm từ động vật ra khỏi quán cà phê, canteen và các dịch vụ ăn uống khác tại trường. Sau 4 tuần vận động, cuộc bỏ phiếu trên nhận được sự […]

Tôi ăn chay trường cũng ngót ngét gần 8 năm rồi. Tôi thích nấu ăn và thích khám phá những nhà hàng chay mới để học hỏi thêm kinh nghiệm cho mình và cũng để có sẵn một kho nhà hàng khi ai cần hỏi đến để giới thiệu cho họ. Mấy năm gần đây, […]

Trong thời đại hiện nay, nhiều người đang quan tâm đến việc ăn chay để có một cuộc sống lành mạnh và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, có một vấn đề mà nhiều người vẫn còn đang đắn đo và tranh cãi đó chính là ăn chay giả mặn. Liệu việc này có đúng […]

Tình cảm tự nhiên với loài có sự sống Sinh ra và lớn lên ở vùng biển Phan Thiết, Bão giữ thói quen ăn uống hải sản và rau củ của gia đình, không hiểu sao, Bão rất ít ăn thịt gia súc, gia cầm. Bếp trưởng Lê Nguyên Bão tin rằng mọi loài đều […]

Có điện, nước nhờ mạnh thường quân ủng hộ Bếp thiện nguyện Mãn Tự, là một quán buffett chay thiện nguyện nằm trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1, hiện đang hoạt động trong tình trạng bị cắt điện nước. Chị Đỗ Thị Ngọc Phượng, người tự bỏ tiền túi để duy trì quán […]