Sao Tử Vi – Tra Cứu Lịch Âm, Xem Ngày Tốt, Tử Vi Trọn ĐờiThuần chay (vegan) là lối sống và chế độ ăn uống hoàn toàn không sử dụng bất kỳ sản phẩm nào từ động vật, bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, mật ong và các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật.
1. Dưa hấu Dưa hấu là loại trái cây có hàm lượng nước cao, chiếm hơn 90% trọng lượng, giúp cung cấp nước và các chất điện giải cho cơ thể. Ngoài ra, dưa hấu cũng chứa nhiều vitamin A, C, khoáng chất như sắt, magnesium, potassium và các chất chống oxy hóa. Những thành […]
Thực đơn ăn chay trường đủ chất mà Phật tử nên biết Đối với những Phật tử mới ăn chay, việc lựa chọn cho mình những món chay ngon dễ làm đảm bảo dinh dưỡng tốt cho sức khỏe giữ tâm thanh tịnh là cần thiết. Với cách chế biến một số món chay ngon sau […]
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một cốc dưa hấu (khoảng 152g) chứa khoảng 46 calo; 11,5g carbs; 1g chất đạm; 0,2g chất béo; 0,6g chất xơ; 12,3mg vitamin C (21% DV – giá trị hằng ngày); 170mg kali (5% DV); 15,2mg magie (4% DV); 865 đơn vị quốc tế vitamin A (17% DV). […]
Bún xào chay Bún là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Trong đó, bún gạo xào chay được nhiều người yêu thích vì tính dễ ăn, dễ làm và thanh đạm. Món chay này thường được nấu cùng với đậu hũ, giò chay và các loại rau củ. […]
Nghiên cứu của American Journal of Clinical Nutrition đã cho thấy việc ăn chay có thể mang lại những lợi ích đối với sức khoẻ, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Dưới đây là một số lợi ích chính của việc ăn chay đều đặn: Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nghiên […]
Thầy Matthieu Ricard, sống trong một tu viện ở Nepal, được các nhà khoa học đặt cho cái tên trên sau khi tham gia một nghiên cứu 12 năm về thiền định và từ bi tại Đại học Wisconsin. Nhà sư hạnh phúc tuyên bố rằng ăn uống với lương tâm trong sáng là mẹo […]
Mùa hè – mùa của những món ăn thanh nhẹ, tươi mát đang tới gần. Với quốc gia sở hữu thảm thực vật đa dạng như Việt Nam, các món cuốn không chỉ là sự lựa chọn lý tưởng cho cả người ăn mặn và ăn chay, mà còn giúp người ăn đảm bảo đủ […]
Michelin Guide viết, hiện ăn chay đang trở thành xu hướng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Tại TP.HCM, một trong những trung tâm ẩm thực sôi động của Việt Nam, có những nhà hàng chay tinh tế và đẳng cấp với thực đơn vô cùng phong phú. Chay Garden Michelin Guide gọi đây là “thiên đường […]
Ăn chay nghĩa là không dùng hoặc tiêu thụ rất ít calo trong một khoảng thời gian nhất định. Chu kỳ ăn chay có thể kéo dài từ 12 giờ đến 3 tuần. Theo nhiều nghiên cứu, thời gian ăn chay ngắn và kéo dài mang đến những kết quả hứa hẹn trong điều trị và […]
Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trường Y khoa thuộc Đại học Virginia Commonwealth (Mỹ) phát hiện không ăn thịt trong bữa ăn sẽ giúp giảm đáng kể nồng độ amoniac có hại trong cơ thể những người mắc bệnh gan giai đoạn nặng, chẳng hạn như xơ gan. Amoniac sẽ gây hại […]
Nguyên liệu: Vỏ bánh: – 200g bột gạo. – 70g bột năng. – 650g nước. – 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu ăn. Nhân bánh: – 200g nấm mèo, nấm hương (nấm đông cô). – 1/4 chén cà rốt thái nhỏ. – củ sắn 1 củ nhỏ, thái nhỏ. Nước chấm: _ 1/4 chén […]
Nhiều người ăn chay để tâm trí thanh tịnh, cầu mong an lành. Trong ẩm thực chay, nấm được ưa chuộng nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn, chế biến đơn giản. Bác sĩ Nguyễn Thị Thanh Trúc, khoa Nội tiết – Đái tháo đường, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, cho biết […]
Cải thiện sức khỏe tổng thể Chế độ ăn chay thường ít chứa chất béo bão hòa và cholesterol – hai yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và động mạch bị tắc nghẽn. Rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ đậu nành thường giàu chất […]
Do đó, người ăn chay cần cẩn thận cân bằng chế độ dinh dưỡng và bổ sung nguồn thực phẩm thay thế phù hợp. Dưới đây là một vài gợi ý về nguồn thực phẩm có thể giúp người ăn chay ngừa nguy cơ thiếu máu. Đậu trắng: Đậu trắng là nguồn cung cấp sắt […]
Chế độ ăn chay thường gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (rau, củ, quả, các loại hạt…), không sử dụng thịt, cá và hải sản. Ăn chay thời gian dài có thể khiến cơ thể thiếu nguồn protein (đạm) động vật, cholesterol và một số chất khoáng cần thiết khác như […]
Theo đó, cuộc thi Đầu bếp Việt Nam tài năng lần 10 năm 2024 (VNCC 2024) trong khuôn khổ triển lãm Food and Hotel Vietnam 2024 được tổ chức từ ngày 19 đến 21-3 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC). Cuộc thi được tổ chức với mục tiêu tạo nền tảng […]
Các chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3 rất quan trọng với sức khỏe tim mạch, chức năng não và sức khỏe nói chung. Mặc dù cá thường được khuyên dùng là nguồn cung cấp omega-3 chính, thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng có thể đem tới cho người ăn chay […]
1. Nộm su hào Nguyên liệu: 1 củ vừa su hào 1/2 củ cà rốt 3 mcf đường Hạt nêm chay, chanh Ớt, rau mùi ta (ngò rí), lạc rang Cách làm: Su hào, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Cho đường vào trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho su hào, cà rốt ra […]
Thông lệ ăn chay ngày mồng một Tết của gia đình tôi đã có từ lâu, hồi ông bà cố còn sống. Hai ông bà là người đã khởi xướng việc này và được duy trì cho tới ngày hôm nay. Nội tôi kể, cố là người mộ đạo Phật nhưng không ăn chay trường […]
Tôi chọn ăn chay nhiều hơn ăn mặn. Nếu có ăn mặn, cố nhiên, tôi cũng chọn những thực phẩm đã được chế biến chứ không sát sanh, không thích những loại thịt của những động vật lớn. Ở Sài Gòn, để tìm một quán chay không quá khó. Ở con đường nào bạn cũng […]