Chuyên mục
Thuần chay

Chuỗi nhà hàng chay của chàng trai xứ Quảng

Anh chàng quê Quảng Nam ấy đã quyết định sang Nhật, làm việc đúng chuyên ngành trong một công ty tại Tokyo với hợp đồng ba năm. Tích cóp được ít vốn, Thái Lam quay lại Sài Gòn tìm mặt bằng mở quán chay “Here and Now” (Bây giờ và ở đây), bắt đầu con […]

Chuyên mục
Thuần chay

Nâng tầm văn hóa ẩm thực chay Tây Ninh thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Văn hóa ẩm thực chay Tây Ninh rất riêng, phong phú và đa dạng Tây Ninh có 04 tôn giáo chính: Phật giáo, Thiên chúa giáo, Hồi giáo, Cao đài giáo. Hiện Tây Ninh có hơn 127 chùa, tịnh xá. Các chùa cúng chay quanh năm. Người theo đạo Phật thường ăn chay vào ngày […]

Chuyên mục
Thuần chay

Cuộc sống bi thương của động vật nuôi

Có thể nói rằng các loài động vật là nạn nhân chính của lịch sử, và việc đối xử với động vật được thuần hóa trong các trang trại công nghiệp có lẽ là tội ác tồi tệ nhất trong lịch sử. Trên con đường tiến bộ của con người là rải rác vô số xác động vật bị giết. Thậm chí hàng chục ngàn năm trước, tổ tiên thời đồ đá của chúng ta đã phải chịu trách nhiệm cho một loạt […]

Chuyên mục
Thuần chay

Cà phê và sốt mayonnaise thuần chay

Cũng chính vì lý do đó mà việc lựa chọn các sản phẩm mang tính thuần chay gây ra nhiều khó khăn cho những người lựa chọn phong cách sống thuần chay. Hiểu được những khó khăn đó, chuyên mục Thuần chay sẽ giới thiệu đến độc giả Cổng thông tin Phật giáo Việt Nam những […]

Chuyên mục
Thuần chay

Ăn chay giúp sống lâu và tốt cho sức khỏe

Các nhà khoa học tại Viện Khoa học Y tế và Tim mạch tại Đại học Glasgow ở Vương quốc Anh đã công bố một nghiên cứu trên 178.000 người đã ăn chay hoặc ăn thịt ít nhất 5 năm. Nhóm tác giả đánh giá sức khỏe thể chất của những người tham gia dựa […]

Chuyên mục
Thuần chay

Đẩy lùi bệnh mạn tính nhờ chế độ ăn thuần chay

Năm 2016, Pragya Thakur, 55 tuổi, chuyên gia tài chính ở bang New Jersey, bị phát ban lạ ở mắt cá chân và cánh tay. Bà đã gặp một số bác sĩ da liễu và thử các liệu pháp chữa trị dựa trên nghiên cứu của chính mình. Sau quá trình điều trị thất bại, […]

Chuyên mục
Thuần chay

Du lịch thuần chay lên ngôi

 “Veganury”- tháng Giêng ăn chay là thử thách hàng năm do một tổ chức phi lợi nhuận ở Anh khởi xướng từ năm 2014 nhằm khuyến khích trải nghiệm lối sống thuần chay trong vòng một tháng. Trong bối cảnh đại dịch, người dân toàn cầu ngày càng nhận thức sâu sắc hơn về mối […]

Chuyên mục
Thuần chay

Mầm Vegetarian – nhà hàng chay lan tỏa xu hướng tốt đẹp “Ăn chay sống xanh”

Khi nhắc đến ăn chay, không ít người sẽ nghĩ ngay rằng “Phải theo đạo hay tín ngưỡng nào đó, nên mới ăn chay”. Thế nhưng với nhà hàng chay Mầm, ăn chay ngoài quan niệm thông thường, còn là ý niệm, xuất phát từ chính bản thân mỗi người. Ăn chay sống xanh đang […]

Chuyên mục
Thuần chay

Đạo đức của chủ nghĩa thuần chay

Ngày càng có nhiều người quyết định chọn ăn chay trường với mong muốn cải thiện cuộc sống thể chất và tinh thần. Thực vậy, lối sống thuần chay hợp lý, khoa học, có thể góp phần tăng cường sức khỏe, giúp giảm bớt áp lực cho môi trường, và giàu tính nhân văn, đạo […]

Chuyên mục
Thuần chay

“Kẻ hủy diệt” Schwarzenegger theo đuổi chế độ ăn thuần chay trong 6 năm

Diễn viên Arnold Schwarzenegger, nổi tiếng với biệt danh “Kẻ hủy diệt”, đã bước sang tuổi 76. Để đảm bảo sức khỏe, ông thường xuyên tập thể dục, đạp xe và theo đuổi chế độ ăn thuần chay trong 6 năm qua. Những bữa ăn của ông chủ yếu là 80% thực vật, thỉnh thoảng có […]

Chuyên mục
Thuần chay

Nhà hàng thuần chay Heal & Celeb: chữa lành và nuôi dưỡng

Lan tỏa lối sống xanh thân thiện với môi trường, thuần chay và thức tỉnh, giúp cho những bữa ăn chay cho người Việt thêm phần sinh động, đa dạng giàu dinh dưỡng là mục đích cho sự ra đời của nhiều quán chay. Với tâm nguyện khuyến khích mọi người dùng thực vật nhiều […]

Chuyên mục
Thuần chay

“Thiên tài lập dị” đứng sau ChatGPT: Ăn chay trường từ nhỏ

ChatGPT, công cụ trí tuệ nhân tạo đang thu hút người dùng toàn cầu, bắt đầu hành trình từ 3 năm trước, khi “thiên tài” Sam Altman trở thành giám đốc điều hành của OpenAI. Ra mắt vào tháng 11/2022, công cụ hỏi đáp dựa trên nền tảng trí tuệ nhân tạo (AI) – ChatGPT […]

Chuyên mục
Thuần chay

Ăn chay đúng cách thế nào?

Nên chọn kỹ tinh bột trong thực đơn, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đảm bảo nguồn đạm thay thế thịt động vật bằng các loại đậu hạt và một số loại rau củ giàu protein. Ngày 3/2, TS. BS Trương Hồng Sơn, Viện trường Viện y học ứng dụng Việt Nam, cho biết thay […]

Chuyên mục
Thuần chay

‘Thuần chay’ để cuộc sống an lạc và hạnh phúc

Chuyên mục “Thuần Chay” được Ban biên tập Cổng thông tin Phật giáo thuộc Giáo hội Phật giáo Việt Nam tạo ra nhằm mục đích giới thiệu về phong cách sống theo nguyên tắc thuần chay. Ăn chay niệm Phật vốn là truyền thống tốt đẹp của cộng đồng Phật tử Việt Nam trong và ngoài nước […]

Chuyên mục
Thuần chay

Vì sao Phật tử ăn chay ngày rằm và ngày mồng 1?

Phật tử ăn chay vào Mùng Một và ngày Rằm để khuyến khích không sát sinh, sống thiện Ngày được chọn ăn chay phổ biến nhất là ngày đầu tháng (mùng một) và ngày trăng tròn (rằm) hàng tháng của cả phật giáo Nam truyền lẫn Bắc truyền. Sở dĩ Phật giáo chọn hai ngày […]

Chuyên mục
Thuần chay

10 lợi ích bất ngờ từ việc chuyển sang ăn chay

Ăn chay có lợi ích tốt cho sức khỏe vì nó cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C và E, axit folic, magie, chất béo không bão hòa và phytochemical. Ăn chay có thể giúp giảm cholesterol, huyết áp và rủi ro mắc bệnh tim. Có nhiều loại chế độ ăn chay như:   – […]

Chuyên mục
Thuần chay

Ăn chay nuôi dưỡng lòng từ bi

Lợi ích cho sức khỏe Ăn chay là một trong những phong cách dinh dưỡng đang phát triển mạnh mẽ trên thế giới, đặc biệt là trong các nền văn hoá phương Tây. Ở Việt Nam, các nhà hàng chay mở ra ngày càng nhiều hơn, đáp ứng nhu cầu ăn chay ngày càng tăng […]

Chuyên mục
Thuần chay

Nguồn bổ sung canxi cho người ăn chay và dị ứng sữa

Canxi là chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe xương. Canxi có trong dịch tế bào, cơ và các mô, đóng vai trò quan trọng với chức năng dẫn truyền thần kinh và cơ tim. Người trưởng thành cần trung bình 1.000 mg canxi mỗi ngày. Đặc biệt với phụ nữ trên 50 […]

Chuyên mục
Thuần chay

Tâm phân biệt thị phi quá chỉ dễ sinh chấp trước

Câu hỏi: Kính bạch thầy, Thực hành vipassanā là buông bỏ, không chấp trước việc gì ở đời. Một người ăn chay trường, bây giờ không chấp ăn gì cũng được (trong đó có mặn) có được không ạ? Con trồng rau nhổ cỏ có phạm giới sát sanh không ạ?  Với tâm từ, Diệu […]

Chuyên mục
Thuần chay

Cúng chay và cúng mặn

Hỏi:  Chúng tôi được biết, việc giết thịt gà, vịt v.v… để làm cỗ dâng cúng trong các ngày lễ Tết, giỗ chạp là góp phần làm cho nghiệp báo của những người quá cố thêm nặng nề, khó được siêu thoát, không phải là sự báo hiếu đúng Chánh pháp. Như thế, có phải […]