Dù không gian nhà hàng có sang trọng, thu hút đến đâu mà các món ăn dở tệ, phục vụ chậm trễ thì cũng sẽ đóng cửa một sớm một chiều. Thế nên hãy tập trung nhiều hơn vào cách quản lý bếp nhà hàng để nâng cao chất lượng sản phẩm, nắm chắc gốc […]
Danh mục: Kiến Thức
Kiến thức là sức mạnh (Knowledge is power) giúp con người hiểu thế giới xung quanh, giải quyết vấn đề và phát triển bản thân.
Dưới tác động tiêu cực của đại dịch Covid 19, không ít người đã tự rút cho mình nhiều kinh nghiệm mở nhà hàng để sẵn sàng ứng phó với những sự cố bất ngờ, phòng tránh rủi ro và tăng trưởng doanh thu nhanh chóng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng giúp […]
Lưu lượng khách là yếu tố quan trọng mang lại doanh thu, lợi nhuận cho nhà hàng. Tuy nhiên, việc khách hàng cùng lúc kéo đến quá đông lại là nỗi ám ảnh, gián tiếp làm giảm chất lượng dịch vụ. Vậy trong trường hợp này, quản lý nhà hàng cần làm gì để khắc […]
Bởi dịch Covid đã ảnh hưởng đến toàn bộ nền kinh tế và hoạt động kinh doanh trong suốt quý I vừa qua. Mọi người có thể sẽ phải học thêm kỹ năng quản lý nhà hàng và tìm kiếm những giải pháp mới để vực dậy hoạt động kinh doanh. Công việc của quản […]
Không phải ai cũng biết cách quản lý nhà hàng sao cho hiệu quả bởi nó bao gồm hàng trăm công việc khác nhau như: quản lý nguyên liệu nhà hàng, quản lý nhân sự nhà hàng và đòi hỏi cả quản lý kho và cách quản lý nhân viên nhà hàng tốt nhất. Vậy […]
Bạn đang có ý định mở quán cafe hay kinh doanh nhà hàng, quán ăn và cần lựa chọn một máy tính tiền quán cafe tốt nhất để bắt đầu hoạt động quản lý hiệu quả? Máy tính tiền cafe là công cụ không thể thiếu giúp cửa hàng của bạn trở nên chuyên nghiệp […]
Mở quán cà phê đã gian nan, để quản lý quán cafe khi đi vào hoạt động lại càng khó trăm lần. Nghe qua tưởng dễ, nhưng quản lý quán cà phê là bạn sẽ phải quản lý cả nguyên liệu quá cafe, tài chính, nhân sự… Bài viết hôm nay, Sao tử vi sẽ […]
Quản lý quán ăn nhà hàng nói chung và quản lý nguyên vật liệu quán ăn nói riêng luôn là vấn đề nan giải với nhiều người. Khi kinh doanh vẫn quan trọng là giá thành như thế nào để đem lại lợi nhuận. Bài viết sau đây, Sao tử vi sẽ hướng dẫn bạn […]
Đặc trưng khi kinh doanh trong lĩnh vực thời trang là nguồn hàng lớn, có nhiều mẫu mã khác nhau và thường xuyên thay đổi theo xu hướng hoặc từng mùa. Vì vậy quá trình nhập hàng, kiểm kho, rà soát thông tin sản phẩm thường mất rất nhiều thời gian và công sức, lại […]
Để việc kinh doanh có lãi, việc tính toán và cân đối các chi phí là vô cùng quan trọng. Nhà hàng, quán cafe cần phải tính toán kỹ lưỡng giá cost sản phẩm để đảm bảo lợi thế cạnh tranh với đối thủ mà vẫn đảm bảo lợi nhuận cho quán. Vậy giá cost […]
Quản lý nhà hàng là một trong các kỹ năng quan trọng mà chủ quán cần phải có để vận hành nhà hàng hiệu quả. Để nhà hàng hàng hoạt động trơn tru, cần phải có các quy định và nội quy nhà hàng, chế tài thưởng phạt hợp lý để các nhân viên nghiêm […]
Khi kinh doanh quán trà sữa, có rất nhiều cách để thúc đẩy khách hàng cũ quay lại quán như: tổ chức các chương trình khuyến mại, giảm giá, tích điểm, tặng món hay mua theo combo. Trong đó, sử dụng thẻ tích điểm trà sữa là một phương pháp Marketing 0 đồng hiệu quả, […]
Để nâng cao chất lượng dịch vụ và mang tới trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, quán cafe cần có bảng nội quy chi tiết cho từng vị trí nhân viên. Vậy nội quy quán cafe bao gồm những quy định như thế nào? Các chủ quán hãy tham khảo mẫu nội quy nhân […]
Thiết kế menu nhà hàng không những đòi hỏi cần chuẩn bị đầy đủ thông tin, mô tả món ăn hấp dẫn mà còn cần biết ứng dụng tâm lý khách hàng để tăng sự thu hút, khuyến khích khách gọi nhiều món hơn. Ở bài viết dưới đây Blog Sao tử vi sẽ gợi […]
Đặt tên nhà hàng hay, ý nghĩa, ấn tượng sẽ giúp quán của bạn có khởi đầu kinh doanh thuận lợi hơn, góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng. Chính vì thế đây là bước quan trọng trong quá trình mở nhà hàng, hãy tham khảo các cách đặt tên […]
Nếu bạn đang tìm cách quản lý nhà hàng của mình một cách hiệu quả nhất có thể, thì trước hết hãy tìm cách cải thiện công suất hoạt động đi nhé. Quản lý nhà hàng bao gồm hầu hết các hoạt động của doanh nghiệp như kiểm soát hàng tồn kho, nhân sự, tài […]
Việc giải quyết phàn nàn của khách hàng trong nhà hàng được ví như bộ môn nghệ thuật mà bất kỳ ai làm trong ngành này đều phải học. Trong quy trình quản lý nhà hàng, cách xử lý khéo léo giúp bạn thể hiện sự chuyên nghiệp và tránh khỏi những tai tiếng không […]
Dịch vụ khách hàng là một trong những yếu tố khiến “Thượng đế” muốn quay lại nhà hàng của bạn, chứ không chỉ bị ảnh hưởng bởi đồ ăn, không gian hay giá cả. Chính vì thế bạn cần liên tục cải tiến, nghiên cứu để nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng hằng […]
Các chương trình khuyến mãi hay cho nhà hàng là đòn bẩy giúp hoạt động kinh doanh có những biến đổi lớn cả về doanh thu, thị trường và độ nhận diện. Tuy nhiên không phải chương trình nào cũng được tổ chức thành công, nếu không khéo léo có thể sẽ tác động ngược […]
Ngành công nghiệp thực phẩm luôn biến động và vô cùng rộng lớn. Do đó, hầu hết các chủ nhà hàng phân tích hiệu suất kinh doanh của họ bằng cách sử dụng một số tiêu chí đánh giá nhà hàng khác nhau. Các Chỉ số Hiệu suất (KPI) này rất cần thiết trong việc […]