Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad tảo bẹ chay
– 200 g tảo bẹ tươi hoặc tảo bẹ khô đã ngâm nước
– 30 ml nước tương nhạt
– 5 g tỏi, băm thật nhuyễn
– 10 g hành lá, chỉ lấy phần lá, thái nhỏ
– 1 – 2 quả ớt đỏ, cắt miếng nhỏ
– 15 ml giấm táo
– 2 g muối
– 5 g đường cát trắng
– 40 ml dầu ăn thực vật
Hướng dẫn làm món salad tảo bẹ cho người ăn chay
– Bước 1: Cắt tảo bẹ thành từng sợi mỏng và rửa qua nước lạnh 2 lần.
– Bước 2: Đun sôi nước và cho tảo bẹ đã cắt nhỏ vào và nấu trong 2 phút.
– Bước 3: Chuyển tảo bẹ đã chần qua nước sôi vào bát và để ráo nước.
– Bước 4: Thêm nước tương nhạt, hành lá, ớt, giấm và tỏi vào.
– Bước 5: Đun nóng dầu thực vật cho đến khi nóng rồi đổ lên nguyên liệu.
– Bước 6: Cho đường, muối vào trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm nếm cho vừa ăn.
Một số cách khác để ăn tảo bẹ
– Thêm tảo bẹ khô vào súp và món hầm chay.
– Sử dụng vảy tảo bẹ khô, xay thành bột làm gia vị rắc lên món nướng.
– Thêm tảo bẹ vào sinh tố xanh.
– Xào tảo bẹ với các loại rau xanh khác.