Tác giả: Bùi Duyên

Ăn chay đã và đang trở thành một trào lưu trên thế giới, nhất là trong giới trí thức và chuyên gia. Ở các nước phương Tây, theo một thống kê chưa đầy đủ, có khoảng 10% dân số Anh và Mỹ ăn chay trường. Nhà khoa học vĩ đại Albert Einsten, ông hoàng nhạc […]

Ăn chay đúng phương pháp Dưới đây là giá trị và hàm lượng dinh dưỡng của một số loại đậu hạt bạn có thể tham khảo cho chế độ ăn giàu thực vật và đầy đủ chất dinh dưỡng. 1. Đậu đen 1 cốc đậu đen nấu chín cung cấp 15g protein, 15g chất xơ; […]

Nói một cách khác là quân bình nhiệt lượng calories giữa cung và cầu của cơ thể. Tổng nhiệt lượng calories hấp thu mỗi ngày không nên quá lớn. Dù ăn chay theo loại nào thì dưới góc độ dinh dưỡng cũng phải hội đủ bốn nguyên tắc cơ bản: Thứ nhất: Ăn nhiều và […]

Niệm Phật phải nhất tâm: Lời khuyên hay dành cho người học Phật Hỏi: Tôi là Phật tử nhưng chưa ăn chay trường. Hàng ngày tôi thường niệm Phật, Bồ-tát lúc rỗi rãi thành thói quen nên cả trong lúc ăn uống hay tắm giặt… cũng hay bất giác mà niệm thầm danh hiệu Phật, […]

Niệm Phật phải nhất tâm: Lời khuyên hay dành cho người học Phật Hỏi: Tôi ở nước ngoài, hiện đang đi học nên cũng chưa thuận duyên để ăn chay trường. Tôi có thói quen đọc chú Đại bi mọi lúc, mọi nơi, ngay cả đi xe bus cũng đọc. Hôm qua tôi nghe một người thân nói […]

Những thực phẩm giàu vitamin E chống ung thư cho người ăn chay Đồng thời như một cách tĩnh tâm giữa cuộc sống hiện đại xô bồ. Hơn thế nữa ăn chay đang trở thành xu hướng ẩm thực được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nếu như các Phật tử hay […]

Angela Phương Trinh kể chuyện ăn chay trường: Ăn chay quan trọng là cái tâm hướng Phật Vai trò chính của nó là hoạt động như một chất chống ô xy hóa, loại bỏ các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào. Các gốc tự do có thể góp phần gây ung […]

Angela Phương Trinh kể chuyện ăn chay trường: Ăn chay quan trọng là cái tâm hướng Phật Xuất hiện trong buổi họp báo ra mắt album “Tuổi thơ tôi” của mẹ Hồng Nhung hôm 23/12, hai bé Tôm – Tép thu hút sự chú ý. Khi em Tép mải mê ngắm nghía những đóa hoa […]

Nước mắt thú vật Duyên kỳ ngộ với chú chó trôi sông Vào ngày rằm, ông Cửu quăng miếng thịt bò, con chó chạy đến ngửi ngửi rồi bỏ đi. Nhưng khi ông để chén cơm trắng xuống đất, nó lại quay lại ăn một mạch ngon lành. Theo dõi tiếp vài tháng sau, ông […]

Nhân viên văn phòng thường phải ngồi làm việc 8 tiếng mỗi ngày, dẫn tới dễ mắc một số bệnh về xương khớp, béo phì… Chính vì vậy, họ lựa chọn ăn chay và ăn thực dưỡng để giảm thiểu và phòng chống các bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên, trên thực tế họ lại áp […]

Yến sào là gì? Yến là chim yến, sào là tổ, yến sào là tổ của chim yến. Tổ chim yến được chim yến tạo lên bởi rãi hay nước bọt của chim yến. Chim yến ăn thức ăn rồi về tổ nhỏ nước bọt ra để làm tổ cho chính mình.  Chim yến là […]

Người ăn chay có được ăn trứng gà công nghiệp không? Ăn chay được ăn những gì? Đạo Phật là đạo từ bi và bác ác. Người đệ tử Phật, tu học để thoát khỏi vòng luân hồi sinh tử, khổ đau và đem lại niềm vui cho mọi người, yêu thương chúng sinh. Trên […]

Ni sư Baekyangsa – Người nắm giữ nghệ thuật nấu ăn thuần chay Hàn Quốc Ăn chay để thương vật Hòa thượng thượng Trí hạ Tịnh, suốt đời Ngài khi giáo huấn, chia sẻ cho mọi người, từ người xuất gia cho đến cư sĩ tại gia, từ người già cho đến trẻ nhỏ, từ […]

Gợi ý 14 mâm cơm chay đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng cho cả tuần Thuở còn thơ, trường làng, đã biết câu “anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương”. Cà, loại trái dài xanh hay tím ngắt, cũng có nhiều cách gọi tùy vùng miền, ở […]

Thực đơn ăn chay trường đủ chất mà Phật tử nên biết Ăn chay là một bài thuốc Mắc bệnh rối loạn nội tiết từ lâu, Ánh Tuyết (39 tuổi, Hà Nội) – Chủ nhiệm CLB Ăn chay Hà Nội thường xuyên phải nhập viện để điều trị chứng băng huyết. Kể từ khi chuyển […]

Gợi ý một số món chay ngon dễ làm tại nhà Chế độ này nếu không có phương pháp xây dựng thực đơn ăn chay trường đủ chất sẽ cung cấp thiếu chất dinh dưỡng vào cơ thể. Do đó, 14 mâm cơm chay đơn giản được Siêu Thị Sống Khoẻ gợi ý dưới đây […]

Ni sư Baekyangsa – người đầu bếp triết gia Ngôi làng 5.000 người, tất cả đều ăn chay gần 50 năm Không chỉ là một người đầu bếp tài hoa, Ni sư Jeong Kwan là tu sĩ Phật giáo lỗi lạc. Nhiều người biết đến Ni sư trong vai trò người nấu món chay tài […]

Nghệ sĩ Thanh Bạch là một MC được nhiều khán giả biết tới với lối dẫn hài hước, dí dỏm của nhiều chương trình truyền hình. Không những vậy, anh còn được biết đến là người ăn chay thực dưỡng đã nhiều năm, là một trong bảy nghệ sĩ Việt Nam có tên trong danh […]

Những ngộ nhận về ăn chay trong đời sống hiện đại Hình thức ăn chay 1 tháng 6 ngày xuất phát từ đâu? Theo Phật giáo, các hình thức ăn chay trong 1 tháng có rất nhiều, quý Phật tử có thể ăn 2 ngày, 4 ngày hoặc có thể ăn chay theo tháng và […]

Ngôi làng 5.000 người, tất cả đều ăn chay gần 50 năm Đồ chay thiếu chất, thiếu đạm Một trong những ngộ nhận về ăn chay đó chính là thiếu dinh dưỡng. Nguồn đạm phổ biến và dễ tìm nhất trong đời sống hiện nay đó là từ thịt, cá. Bởi chính sự thông dụng […]