Sự phối hợp giữa các bộ phận trong nhà hàng là một yếu tố vô cùng quan trọng để vận hành hiệu quả. Sự phối hợp này được đảm bảo bởi sự hỗ trợ của các nhân viên bộ phận tiếp thực. Nhân viên tiếp thực là gì? Công việc của nhân viên tiếp thực […]
Tác giả: Bùi Mạnh
Rượu vang là thức uống quen thuộc, đặc biệt không thể thiếu trong các bữa tiệc tại nhà hàng kiểu Âu. Nhân viên phục vụ nhà hàng cần phải nắm vững quy trình phục vụ rượu vang để thể hiện phong cách làm việc chuyên nghiệp đồng thời không làm ảnh hưởng đến chất lượng […]
Kinh doanh nhà hàng ăn uống là lĩnh vực kinh doanh phổ biến nhất hiện nay và có nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, nhiều nhà kinh doanh chưa nắm rõ thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống nên để xảy ra tình trạng không mong muốn vì vi phạm pháp luật. […]
Được “sinh sau đẻ muộn” lại bị gặp thời kỳ dịch bệnh khó khăn nhưng thương hiệu trà sữa Xing Fu Tang vẫn có chỗ đứng nhất định trên thị trường. Điều gì làm nên sức hấp dẫn của thương hiệu này? Cùng Sao tử vi Blog đi tìm hiểu nhé. 1. Đôi nét về […]
Sinh nhật là một ngày vô cùng đặc biệt và ý nghĩa đối với mỗi người. Nhiều người chọn đi tới những nơi sang trọng để tổ chức vào mỗi dịp này. Nhà hàng tổ chức sinh nhật nào là sự lựa chọn thích hợp cho bạn? Cùng tham khảo một số nhà hàng dưới […]
Bạn đang có ý định mở quán cafe và muốn tự tay pha chế đồ uống đơn giản mà không cần thuê nhân viên pha chế riêng hay muốn tìm một công thức độc lạ để thu hút khách hàng? Đừng bỏ qua những công thức pha chế đồ uống được Sao tử vi chia […]
Lựa chọn nhà cung cấp là một quyết định quan trọng, có ảnh hưởng lâu dài đến quá trình hoạt động sản xuất, kinh doanh và uy tín của doanh nghiệp. Vậy đâu là tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp nguyên vật liệu cho nhà hàng, quán cafe? 1. Lựa chọn nhà cung cấp […]
Starbucks là thương hiệu cafe nổi tiếng trên thế giới và có nhiều cửa hàng trên các quốc gia. Các nhà đầu tư liên tục săn đón để “rót tiền” vào thương hiệu này. Nhưng liệu rằng Starbucks có đồng ý nhượng quyền hay không? Chi phí nhượng quyền Starbucks là bao nhiêu? Cùng đi tìm […]
Các thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng gia nhập vào thị trường Việt Nam ngày càng nhiều, đặc biệt là sau thời kỳ hội nhập. Các thương hiệu này nhanh chóng nhận được sự ủng hộ của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ và những gia đình có con nhỏ. Đâu là […]
F&B là ngành công nghiệp thực phẩm và dịch vụ ăn uống với đa dạng các loại hình phục vụ gắn liền với những hình thức kinh doanh khác nhau. Nếu bạn đang lựa chọn hình thức phục vụ phù hợp với mô hình nhà hàng của mình thì đừng bỏ qua các loại hình phục […]
Bảng định mức nguyên vật liệu là chìa khóa để doanh nghiệp kiểm soát nguyên vật liệu cần thiết để sản xuất sản phẩm và xác định được giá vốn cũng như kiểm soát chi phí nguyên vật liệu đầu vào. Vậy định mức nguyên vật liệu là gì? Định mức nguyên vật liệu có […]
Thời gian gần đây, thú vui thưởng thức cafe tại khu cắm trại đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là giới trẻ khi họ đua nhau đi khám phá mô hình cafe này. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mô hình cafe camping này thì đừng bỏ qua những thông tin hữu […]
Chuyên mục
Chi phí mở quán phở bò là bao nhiêu?
Mở quán phở bò là mô hình kinh doanh được nhiều nhà đầu tư lựa chọn khi khởi nghiệp. Đây là một ngành được đánh giá rất tiềm năng, mang về nhiều lợi nhuận. Điều khiến nhiều người bắt đầu kinh doanh quan tâm là chi phí mở quán phở bò là bao nhiêu, liệu […]
Nhu cầu nuôi thú cưng của người dân Việt Nam ngày càng tăng cao nhưng gặp rào cản về môi trường, sức khỏe và điều kiện kinh tế. Vì vậy, nhiều người lựa chọn đến những quán cafe thú cưng để thỏa mãn sự yêu thích đối với thú cưng. Dưới đây là một số […]
Chuyên mục
Mở quán phở cần chuẩn bị những gì?
Phở là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Bắt đầu mở quán phở không phải là chuyện quá khó khăn nhưng để duy trì và phát triển kinh doanh thuận lợi cần có kế hoạch kinh doanh cụ thể. Mở quán phở cần chuẩn bị những gì? Một vài gợi ý dưới […]
Full service đã trở thành một hình thức phục vụ phổ biến tại nhiều nhà hàng, quán ăn hiện nay khi yêu cầu về ngành dịch vụ của khách hàng ngày càng tăng cao. Vậy Full service là gì? Nhà hàng cần lưu ý những gì khi kinh doanh loại hình này? Cùng tìm hiểu […]
Sốt ướp đồ nướng là một trong những yếu tố làm tăng thêm sự đậm đà, thơm ngon của các món nướng. Các chủ quán nướng đã biết công thức ướp đồ nướng nào vừa đơn giản lại vừa đậm vị hay chưa? Cùng Sao tử vi đi tìm hiểu một vài công thức ướp […]
Ý tưởng kinh doanh quán cà phê không còn là mới mẻ, nhưng mở quán cafe nhỏ để kinh doanh trong thời điểm hiện tại vẫn là một hướng đi tốt, nếu bạn thận trọng và suy xét thật kỹ lưỡng. Vậy mở một quán cafe nhỏ cần những gì? Dưới đây là những kế hoạch […]
Ốc là một trong những món ăn vặt phù hợp với đa số khách hàng. Để mở quán ốc thành công bạn cần thiết kế menu quán ốc đa dạng và độc đáo. Menu quán ốc cần có những gì? Một số lưu ý khi thiết kế menu quán ốc ra sao? Tất cả sẽ […]
Casual dining là một thuật ngữ được sử dụng phổ biến trong ngành FnB để chỉ một trong những mô hình nhà hàng cơ bản hiện nay. Vậy casual dining là gì? Cùng Sao tử vi đi tìm hiểu về mô hình này và các thông tin xoay quanh nó nhé. 1. Casual dining là […]